Você sabia?...

Que o açaí é considerado por pesquisadores e médicos como o alimento mais completo do mundo? É uma das mais ricas fontes de antioxidantes que combatem o envelhecimento, asseguram melhor circulação sanguínea, protegem o organismo contra o acúmulo de placas de depósito de lipídeos e contra várias doenças. É rico em proteínas, fibras, lipídeos, vitamina E e minerais, além de apresentar elevado teor de pigmentos antocianinas, recomendados ao controle do colesterol. O açaí tem 10 vezes mais antioxidantes que as uvas, 2 vezes mais que o mirtilo e 10 a 30 vezes mais que o vinho. Contém 13% de proteína, valor acima do leite (3,5%) e até do ovo (12,49%). É também rico em cálcio, fósforo, ferro e potácio. Por ser rico em fibras, carboidrato e gordura não saturada, oferece uma fonte saudável de calorias e energia, e contribui para a saúde digestiva e cardiovascular. Apresenta excelente complexo amino-ácido, com minerais vitais para contração muscular e regeneração. É ótimo na recuperação pós - atividade aeróbica, acelerando a metabolização do ácido lático e diminuindo a dor muscular após o exercício. Possui propriedades antimicronianas e anti-inflamatórias, reduzindo o risco de doenças como artrites, câncer, diabetes e Alzheimer. Outras curiosidades: A árvore que produz o açaí chama-se açaízeiro. É uma espécie de palmeira encontrada somente no Brasil: no Amazonas, Pará, Maranhão, Acre e Amapá. O açaí pode ser consumido de diversas formas. Atualmente é muito consumido na tigela, onde a polpa é acompanhada de frutas e até mesmo de outros alimentos. Na região amazônica, costuma-se consumir a polpa do açaí com farinha de mandioca ou tapioca. A indústria de cosmésticos nacional e internacional utiliza o açaí para a produção de cosméticos. As sementes do açaí são utilizadas no artesanato da região norte. As folhas do açaízeiro são usadas para a produção de produtos trançados (bolsas, redes, sacolas, etc) e, por ser resistente, é usado como cobertura de casas, na produção de telhados.